Dansk café skamrost: Fortjener Michelin-stjerner

Noget så simpelt som en avocadomad endte ifølge anmelderen fra Politiken som \'et smukt skue\'. På billedet er anretningen dog fra et andet rost spisested, nemlig Louises Fiskebar i København.

Noget så simpelt som en avocadomad endte ifølge anmelderen fra Politiken som 'et smukt skue'. På billedet er anretningen dog fra et andet rost spisested, nemlig Louises Fiskebar i København.

Arkivfoto: Michael Barrett Boesen/Ritzau Scanpix

Du kan godt regne med, at det bliver svært at finde en plads på en helt særlig café de kommende uger og måske måneder.

For fredag kaster Politikens iByen-tillæg sig ud i en sjældenhed.

Her får cafeen Cadence i Carlsberg Byen på Vesterbro i København nemlig seks ud af seks mulige hjerter.

"Hvis Michelins inspektører gav cafeer stjerner, ville den ny Cadence ved Carlsberg utvivlsomt være på kandidatlisten," skriver madanmelderen Birgitte Kjær i sin såkaldte cafékontrol.

Hun kalder således stedets fortolkninger af klassisk cafémad for direkte "mundvandsdrivende".

Ingen vej uden om

Og det er ikke alene maden, der får roser.

Det samme gør omgivelserne, som dog godt kunne byde på lidt mere komfortable møbler, mener hun.

Alligevel er dommen klar:

"Der er ingen vej uden om: Cadence får de sjældne seks hjerter," lyder den kontante dom, som du kan læse i sin helhed her eller i papirudgaven af Politiken i dag.

Udvalgt til dig
Fra forsiden
Close