Sophiendal Slotshotel hevet i retten: Får kæmpe bøde for dårlig rengøring
LÆS OGSÅ: MASH får sur smiley og stor bøde
"Sophiendal Slotshotel byder på eksklusive ophold i unikke rammer..."
Sådan lyder salgstalen fra det fornemme firestjernede slotshotet, der i idylliske rammer inviterer gæster fra nær og fjern til den jyske muld tæt på Skanderborg.
Men de seneste år er idyllen krakeleret, når Fødevarestyrelsen har været på kontrolbesøg - for stedets køkken har ifølge styrelsen været decideret ulækker ved flere besøg.
Derfor blev Sophiendal Aps, der driver slotshotellet, i sidste uge hevet i retten - og er nu dømt skyldig med et brag.
Dommen koster slottet en bøde på 25.000 kroner, og stedet skal samtidig betale for sagens omkostninger.
Virksomheden var tiltalt for at have brudt hygiejneforordningen hele tre gange samt fødevareloven en enkelt gang.
Det fremgår af anklageskriftet mod slottet, som SE og HØR har en kopi af.
Problemer siden 2018
Udfordringerne begyndte helt tilbage i 2018, hvor Fødevarestyrelsen kom på besøg.
Her kunne kontrollanten 1. november og igen 12. december konstatere, at der ikke var gjort ordentligt rent i lokalerne, hvor der blev opbevaret fødevarer.
I frostrummet lå ansamlinger af snavs, støv, jord og sand, ligesom der i forrummet var snavs og blade på gulvet, står det i anklageskriftet.
Det resulterede i første omgang til en bøde på 5000 kroner.
Ulækker ismaskine
Og problemerne forsatte 12. november året efter.
Her kunne Fødevarestyrelsen slå fast, at der stadig var store udfordringer med rengøringen i hotellets køkken.
Ifølge styrelsen var der på en flisevæg i køkkenet gule og klistrede belægninger af gamle produktrester, ligesom en ismaskine ikke var blevet ordentligt rengjort.
Heri sås der mørke, fastgroede belægninger samt fedtede belægninger af skidt og snavs på kanten af ismaskinen.
I et kølerum i kælderen var der ansamlinger af hvide og mørke lodne belægninger, ligesom der var store mængder edderkoppespind i lokalet.
13. november 2019 blev Fødevarestyrelselsen så nægtet adgang til slotshotellets fryserum, hvorfor virksomheden også er tiltalt for brud på fødevareloven.
Årlig begivenhed
I juni 2020 var der igen, igen problemer.
Her opdagede Fødevarestyrelsen endnu engang, at der var problemer med hygiejnen.
Styrelsen fandt frem til fedtede, gule belægninger af produktionsrester og olie på fliser under et bord i opvaskeområdet, samt manglende rengjort opvaskemaskine.
På baggrund af de gentagne problemer med hygiejnen er slotshotellet altså nu dømt til at skulle betale 25.000 kroner i bøde. Stedets ledelse har dog fortsat mulighed for at anke byrettens dom til landsretten.