Revser Katrines hygiejne: Bage-svineri

Katrine Foged Thomsen, 43, får massiv kritik af Fødevarestyrelsen for hygiejnen i hendes konditorier Grannys House.

Katrine Foged Thomsen, 43, får massiv kritik af Fødevarestyrelsen for hygiejnen i hendes konditorier Grannys House.

(Foto: Christina Hauschildt)

Hver lørdag aften har Katrine Foged Thomsen travlt med at vurdere de håbefulde talenter i “Den store bagedyst”. Men måske hun i stedet skulle rette blikket mod sine egne butikker og ansatte i konditorkæden Grannys House, som hun ejer.

Fire af hendes butikker får kritik for rengøring og håndtering af fødevarer i Fødevarestyrelsens seneste rapporter.

 

De kritiserer blandt andet “Den store bagedyst”-dommeren for, at temperaturen er for høj i køleskabe med blandt andet mælk, bacon og ost. Der var gamle dejrester, fluer og spindelsvæv i deres lokaler, ligesom ovne og bageriste var beskidte, lyder en brøkdel af kritikpunkterne.

I et af tilfældene kostede det en bøde på 10.000 kroner og en sur smiley.

Det er langtfra første gang, at Katrines kæde får kritik. Ekstra Bladet konfronterede i sommer kæden med de dårlige kontrolrapporter. Dengang lovede man at forbedre forholdene. Det er også blevet bedre, men en spritny rapport viser, at hygiejnen stadig halter hos bagedommeren.  

Udvalgt til dig
Fra forsiden
Close