Skimmel, sur lugt og gamle madrester hos Jensens Bøfhus: - Det er sindssygt pinligt

Der er overhovedet ikke styr på rengøringen på Jensens Bøfhus på havnen i Holbæk.

Det konkluderer Fødevarestyrelsen på baggrund af et kontrolbesøg 28. april.

Her fandt man blandt andet skimmellignende vækst og madrester af ældre dato i bunden af koldjomfruen, hvorfra der kom en sur lugt.

Allerede 12. april var kontrollen forbi, hvor de påpegede flere kritisable forhold.

– Det gør vi noget ved med det samme, forsikrede en repræsentant fra restauranten dengang.

Artiklen fortsætter under billedet ...

Administrerende direktør i Jensens Bøfhus kalder det "sindssygt pinligt", at der ikke har været styr på rengøringen. Foto: Linda Kastrup/Ritzau Scanpix

Men det var altså ikke alt, der blev rettet op på, og det har nu udløst en sur smiley og en bøde på 15.000 kroner til familierestauranten.

– Jeg synes, det er sindssygt pinligt. Sådan noget her skal vi bare have styr på, siger Anders Nikolaisen, administrerende direktør hos Jensens Bøfhus, til SE og HØR.

I forbindelse med coronapandemien har Jensens Bøfhus haft problemer med at få ansat den rigtige ledelse i restauranten i Holbæk, hvilket har medført at rengøringsprocedurerne ikke er blevet overholdt.

– Det har vi heldigvis på plads nu. Og nu føler vi faktisk også, vi har styr på det her – herunder de ting, som Fødevarestyrelsen har påpeget, siger Anders Nikolaisen.

Kan du forsikre, at I får en glad smiley næste gang fødevarekontrollen kommer forbi?

– Det er omtrent den sidste ting, jeg nogensinde vil love nogen som helst. Det ville være dumt af mig. Men jeg kan love, at vi gør alt, hvad vi overhovedet kan. Og jeg kan også love, at der er rettet op på de ting, der er blevet påpeget ved seneste besøg, siger Anders Nikolaisen.