Dårlig hygiejne: Populær burgerkæde får sur smiley og bøde

"How dirty do yo like it?"

Sådan lyder de, i denne sammenhæng, lettere uheldige slagord fra burgerkæden YoBurger.

Kædens restaurant i Gothersgade fik nemlig i sidste uge en sur smiley og en bøde på 5000 kroner for dårlig hygiejne.

Det viser en kontrolrapport fra Fødevarestyrelsen, der var på besøg 12. oktober.

Den sure smiley skyldes, at gulvet i restauranten er ringe vedligeholdt og dårlig rengøring.

"Ved salgsdisken hvor der bl.a. opbevares tilberedte pomfritter samt drikkevarer fremstår gulvet fortsat i dårlig stand med slitage og huller i belægningen. Gulvet er flere steder forsøgt repareret med hvidt gaffatape," lyder det i Fødevarestyrelsens rapport.

Desuden har gulvet ved salgsdisken belægninger af fedtet snavs, særligt omkring det hvide gaffatape.

Også i produktionslokalet er gulvet i dårlig stand, og her er der ligeledes problemer med rengøringen.

"I baglokalet fremstår gulvet med ansamlinger af snavs i sprækker, grundet delvis manglende fugekant samt defekt fugekant midt på gulvet," står der i rapporten.

Derudover fandt myndighederne fedtede belægninger på bagvæggen ved stegepladen, hvor der steges bøffer.

Undersøger løsningsmuligheder

Personalet hos YoBurger har forsikret Fødevarestyrelsen, at der vil blive gjort ordentligt rent i restauranten, fremgår det af rapporten.

Desuden oplyser de, at der "undersøges løsningsmuligheder for vedligeholdelse af gulv."

Ejer og stifter af YoBurger, Patrick Bachmann, skriver i en SMS til SE og HØR:

“Vi har som alle andre haft voldsomme forsinkelser og aflysninger fra håndværkere. Derfor er de 2 fuger + maling blevet forsinket. Det er blevet lavet nu.”

Patrick Bachmann og forsikrer, at problemet nu er løst.