- Så kom der øl, og så sagde min krop stop!
Enhver der har besøgt "Guldkroen" på Vesterbro i København ved, at ejeren Umut Sakarya, sørger for at gæsterne får rigeligt med våde varer til de danske specialiteter, der er lavet med kærlig hånd fra bunden.
Der gives gerne et shot på huset, når man kommer ind af døren som en kærlig hilsen fra den farverige, festlige vært.
Og der er også alkohol på bordet i rigelige mængder, når Umut Sakarya i aften er vært fore tre kokke-kolleger i "Til middag hos" på TV3.
Jesper Vollmer, tidligere kok for afdøde prins Henrik og gift med Annette Heick er en af gæsterne på besøg i privaten hos Umut Sakarya.
De to andre er Morten Krogholm, der er køkkenchef på "Kokkeriet", der har en Michelin-stjerne og Francis Cardenau.
Cardenau er en legende i den danske gastronomi-historie.
Tilbage i tiden på den hedengangne Restaurant Kommandanten, der lukkede i 2007, skaffede han i 1997 som køkkenchef restauranten to Michelin-stjerner som den første danske restaurant, hvilket var helt exceptionelt på den tid.
Siden har han blandt andet været på Søllerød Kro, Le Sommelier og Umami og været medejer af Mash-imperiet.
Og med fransk blod i årerne er Francis Cardenau bedre vant end at skulle bunde øl på rekordtid.
Og det går da også galt for den 'lille, store' franskmand, da Umut Sakarya har fået den idé, at gæsterne og han selv skal tømme en ølbong.
Jesper Vollmer frygter, inden det bliver hans tur, for, om han kan klare den megen kulsyre i halsen, da han normalt har svært ved at tømme en halv danskvand.
- Det gik da bedre end Umut, siger Vollmer og slår en ordentlig bøvs, efter at han har tømt ølbongen og overrasket positivt.
Så er det blevet Francis Cardenaus tur.
- Jeg tror ikke, Francis har en idé om, hvordan en ølbong fungerer. Jeg tror, han tænker, at han kan drikke i sit eget tempo, siger Umut smilende, inden det bliver franskmandens tur.
Francis Cardenau åbner for hanen og nærmest med det samme står der en stråle øl ud af munden på franskmanden og ud på gulvet hos Umut Sakarya.
- Undskyld siger Cardenau brødebetynget, da det meste af øllet er havnet på gulvet.
- Det gør ingenting, siger Umut, inden Cardenau prøver at forklare, hvad der gik galt.
- Min kæft er for lille. Så kommer der øl, og rent automatisk siger min krop, stop! Og så lukker jeg for det hele, og så begynder det at sprøjte, siger Francis.
- Du skal ikke kun åbne munden, du skal også synke, siger Jesper Vollmer grinende.
- Det kunne jeg ikke klare, siger Francis og slår ud med hænderne.
Se klippet her, hvor det går galt for Francis Cardenau:
Videoen til denne artikel er efterfølgende fjernet af Viafree
Se hele "Til middag hos" klokken 19 påTV3.
Har du ikke fået ølbong nok så kig med, når SE og HØR's udsendte tester ølbong på årets Roskilde Festival.