Læs også
Nyheder2 timer siden
Sur smiley og bøde: Skimmel og snavs hos Kiin Kiin To Go Østerbro
Det kostede en sur smiley og en bøde til Michelin-restaurantens to go-koncept på Østebro, da myndighederne for nylig var forbi
Af: Jonas Sand
Henrik Yde var med til at stifte Kiin Kiin, som siden har udviklet sig til en række restauranter - heriblandt to go-konceptet på Østerbro.
Foto: Mathias Løvgreen Bojesen/Ritzau ScanpixAnnonce
LÆS OGSÅ: Bageri lukket af myndighederne: Fandt levende mus og lort
26. november var Fødevarestyrelsen en tur forbi Kiin Kiin To Go Østerbro.
Det endte med en sur smiley og en bøde på 5000 kroner.
Det fremgår af en kontrolrapport fra besøget.
- Virksomhedens isterningmaskine på lager ses med sorte pletter af formodet skimmel på siden og i toppen, indvendig i maskinen. Hylder i forskellige køleskabe på lager ses med pletter af formodet skimmel, står der i rapporten, der fortsætter:
- Ventilationsrist i køleskabe på lager ses med grå og hvide belægning af støv og snavs.
Det lyder videre, at man har taget billeder til dokumentation, og at virksomheden ikke havde bemærkninger til forholdet.
Kiin Kiin To Go Østerbro får desuden kritik for ikke at have et funktionelt indstikstermometer, så de ikke havde muligheden for at styre temperaturen på den sauce, de var ved at nedkøle.
Annonce
- Vi skaffer et, lød det fra virksomheden under besøget.
Kiin Kiin To Go Østerbro er en del af Michelin-restauranten Kiin Kiin, som midt i 00'erne blev åbnet af Henrik Yde-Andersen og Lertchai Treetawatchaiwong.
"Med Kiin Kiin To Go ville vi gøre det muligt for dig at tage thailandske retter med hjem, der har Michelin-stjerne-smag. Vores retter består af friske og lokale ingredienser med de specielle thailandske krydderier, som du kan nyde i dit eget hjem," lyder det om konceptet på hjemmesiden.