Bookinger vælter ind til ny michelinrestaurant: Vi har fået 420 siden i går

I dag, tirsdag, flyttede splinternyt nyt inventar ind på Restaurant Aure på Holmen i København.

En michelinstjerne og et trofæ for Young Chef Award 2024.

Og den helt nye hæder kan allerede mærkes på antallet af restaurantens bookinger. Det glæder ejerne Emma Nørbygaard og Nicky Arentsen.

- Vi har fået 420 bookinger siden i går. Folk siger, at de vil have bord "whenever", siger general manager og medejer Emma Nørbygaard til TV 2 Kosmopol.

Der skulle kun gå 81 dage efter åbningsdagen af parrets hjertebarn, før de modtog deres første michelinstjerne.

Restaurant Aure åbnede nemlig den 7. marts 2024, og 27. maj - altså i går - løb den første eftertragtede stjerne ind til det gamle krudthus, hvor Aure har til huse.

Samtidig modtog Nicky Arentsen også talentprisen Young Chef Award 2024.

- Det er fantastisk. Jeg er bare sindssyg stolt, siger Nicky Arentsen til TV 2 Kosmopol.

Restauranten har kun plads til 35 gæster. Og lige nu skal man væbne sig med tålmodighed - helt indtil efteråret - hvis man vil have en plads på en af de eftertragtede stole i restauranten.

Første ledige reservation er i skrivende stund den 2. oktober.