Skål i lorte-øl

Brygmesteren Mikkel lover, at hans nye øl ikke smager af lort

Brygmesteren Mikkel lover, at hans nye øl ikke smager af lort

Foto: All Over

Den er kulsort, smager af kaffe og chokolade, og så praler den af at kunne forøge sexlysten.

Så hvad er problemet?

Joh, øllen er brygget på kaffebønner, der har været igennem væseldyrets fordøjelsessystem og derved endt i den lille mårs ekskrementer.

Det er der nogle, som synes er så ulækkert, at de nu har indgivet en klage til Fødevarestyrelsen.

Brygmester Mikkel Borg Bjersø forklarer, at øllet skam er brygget på en af verdens dyreste kaffesorter Ca Pe Chon, der koster omkring 10.000 gode, danske kroner kiloet.

- Ud over at denne kaffesort passer perfekt til øl, synes jeg også, det kunne være sjovt at lave et outreret og anderledes produkt, siger Mikkel.

Væseldyret spiser kun de allerbedste og mest modne bønner. Enzymer i dens fordøjelsessystem gør, at den værste bitterhed trækkes ud, så bønnen bevarer sin styrke, men bliver mere blød i smagen.

Bønnerne renses, ristes og koges, så der vist ingen risiko for, at der virkelig er lort, som man plejer at forstå det, i øllet.

- Det kan sammenlignes med et æg, der jo også kommer ud af en høne i den ende, siger Mikkel Borg Bjersø til Urban, og forsikrer at Mikkeller Geek Brunch absolut ikke smager af lort.

Udvalgt til dig
Fra forsiden
Close