Glemt alt om soja- og mandelmælk: Nu kan du få kakerlak-mælk

I 2016 konkluderede forskere, at kakerlak-mælk er et supersundt alternativ til komælk - men dengang var det endnu ikke muligt at købe den mærkelige mælk.

Nu har det sydafrikanske firma Gourmet Grubb så lanceret kakerlak-mælk under navnet "Entomilk", så hvis du af en eller anden årsag ikke drikker komælk, så kan du i den nærmeste fremtid måske bede om kakerlak-mælk i kaffen i stedet for laktosefri alternativer som soja-, mandel- eller havremælk.

Navnet "Entomilk" stammer fra ordet "entomophagy", hvilket betyder at spise insekter, og Gourmet Grubbs "Entomilk" er lavet af bærdygtigt opdrættede insekter, fortæller de på deres hjemmeside.

Artiklen fortsætter under billedet.

- Betragt Entomilk som et bæredygtigt, miljøvenligt, næringsrigt, laktosefri, lækkert og dårlig samvittigheds-frit alternativ i fremtiden, lyder det endvidere på hjemmesiden.

Faktisk producerer de fleste kakerlakker slet ikke mælk, men arten Diploptera Punctate gør.

Forskerne fandt i 2016 ud af, at den specielle kakerlak-art producerer en form for mælkekrystaller, der indeholder tre gange så meget energi i forhold til for eksempel bøffelmælk.

- Krystallerne har proteiner, fedt og sukker. Hvis du kigger ind i protein-sammensætningen, så har de alle de essentielle amino-syrer, fortalte forskeren Sanchari Banerjee dengang ifølge Science Alert til Times of India.

Hvis du synes, at tanken om kakerlak-mælk lyder lidt ulækker, så kan du trøste dig med, at man ikke malker kakerlakken, men istedet vil forsøge at genskabe mælkekrystallen i laboratoriet - og nu er Gourmet Grubb så på banen med Entomilk lavet på insekter.

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 16.0px; font: 14.0px Arial; color: #000000; -webkit-text-stroke: #ffffff; background-color: #ffffff}
span.s1 {font-kerning: none}