Bo Bech forlader restaurant Geist

På ti år har stjernekok Bo Bech været med til at designe og drive restaurant Geist på Kongens Nytorv i København.

Men dette år er nu definitivt det sidste, lyder det fra den tidligere tv-kok på Instagram.

“I Danmark har vi et mundheld om, at man skal stoppe, mens legen er god. Og legen er ikke bare god, den er fantastisk. Derfor vælger jeg efter grundige overvejelser at give Geist-stafetten videre til vores restaurantchef Stine Bang og køkkenchef Malte Sørensen”, siger Bo Bech.

en rejse

Pressemeddelelsen melder ikke umiddelbart noget om, hvorfor den 48-årige kok har valgt at forlade resturanten, men beskriver derimod, hvor glad Bo Bech har været for arbejdet.

“Geist har for mig har været en vidunderlig rejse, fra jeg i 2010 tegnede den første tegning og helt frem til i dag. Jeg vil gerne takke alle de gæster, der har delt vores begeistring. Jeg har nydt samarbejdet med mine partnere Torben, Anders og Co., og det er med vemod, men også med kæmpe tillid, at jeg ønsker god vind til mit fantastiske personale”, siger Bo Bech og tilføjer, at han flyver videre som en fri fugl.