Sur smiley og stor bøde til den kendte restaurant Dag H: Flue ekskrementer og møgbeskidt køkken

TIP OS: Kender du mere til sagen? Del din viden i en mail til tip@seoghoer.dk

LÆS OGSÅ: Købmand får fjerde sure smiley på stribe – er meldt til politiet

Reklamefolk, journalister, diplomater, kendte - og dem, der gerne vil være det - er nogle af, der besøger restaurant Dag H ved søerne på Østerbro i København.

"​Dag H byder på lækker mad, hygge og lokal stemning fra morgen til aften," lyder det blandt andet på stedets hjemmeside.

Men hverken den gode beliggenhed, det fine klientel eller løfterne på hjemmeiden fortæller ifølge fødevaremyndighederne hele sandheden.

For nu skal stedet både betale 15.000 kroner i bøde og hænge en sur smiley op ved indgangen.

Forklaringen er ifølge smileyrapporten, at der er store problemer med at gøre ordentligt rent. Og allerede under et besøg i marts var den gal på stedet.

"Dejmaskine i kælder fremstår snavset, med gamle indtørrede dejrester."

"Under komfur og grill i køkkenområde ses der ophobninger af madrester og snavs af ældre dato," kunne man dengang læse.

Dag H slap med en løftet pegefinger efter at have lovet: "Vi får gjort rent de aktuelle steder.".

Men nu er den så gal igen, selvom der i mellemtiden har været et besøg, hvor tingene var i orden.

Konsekvensen er denne gang mere kontant. For der var simpelthen så beskidt igen, at eneste løsning er en sur smiley og den store bøde.

"Kølebord i køkken (over for komfur), til opbevaring af emballerede og uemballerede fødevarer, fremstår indvendigt på ledninger, plastskinner og skuffearme med massive sorte og hvide belægninger af formodet skimmel."

"Samme kølebord fremstår langs fuger over låger med fedtede belægninger, samt sorte ansamlinger af formodet skimmel."

"Begge opvaskemaskiner i køkken fremstår indvendigt i top med lyserøde belægninger, især i hætteopvaskemaskine."

"På kolonial/grønt lager i kælder fremstår hylder til opbevaring af kolonialvarer snavsede og med fedtede belægninger. I loft over grøntreol ses en større grønlig/sort plamage af formodet skimmel," står der i rapporten.

Fluerne har åbenbart også fået smag for et besøg på Dag H, kan man læse i rapporten.

"I Bar-, køkken- og kælderområder ses der store mængder levende små sorte fluer. De ses flyvende rundt, samt siddende på bl.a. lofter, rengjort inventar osv."

"Berørte lofter fremstår mange steder med sorte pletter fra flue ekskrementer. Flere steder i køkken hænger der fluepapir hvori der ses massive mængder døde fluer," konstaterer kontrollanten, der har taget billeder af det hele.

Svaret fra Dag H er det samme som i marts, da den var gal med rengøringen:

"Vi påbegynder rengøring med det samme."

SE og HØR har tirsdag bedt ledelsen på Dag H om en kommentar til sagen, men har intet svar fået.