Palæo i Field's politianmeldt for brud på fødevarelovgivningen: – Det er ikke retfærdigt
Restauranten Palæo i Field's er inde i en rigtig dårlig stime.
For ved de seneste tre besøg fra Fødevarestyrelsen har restauranten fået en sur smiley, og det har nu udløst en politianmeldelse for brud på fødevarelovgivningen.
Det fremgår af den seneste kontrolrapport fra 5. april.
Alle tre gange har der ikke været styr på rengøringen.
Det har Fødevarestyrelsen observeret ved seneste besøg hos Palæo
Gulv bag dør samt mellem dør og dørkarm fremstår snavset med belægninger af sort støv. Gulv under eltavle fremstår snavset med belægninger af støv. Reol i bagkøkken fremstår kanter og anlæg snavset og fedtet med sorte belægninger. Gulv og ledninger under stegepande fremstår snavset og fedtet med sorte belægninger af olie. Liste til lille fryser samt dør fremstår snavset og fedtet med gule belægninger af indtørret spildt væske. Kasse til rengøringsredskaber samt rengøringsredskaber fremstår snavset med sorte belægninger
Palæos ejer, Peter Emil Nielsen, giver dog ikke meget for Fødevarestyrelsens observationer.
– Jeg mener ikke, det er retfærdigt. Fødevarestyrelsen tegner et unuanceret billede. Det er en uheldig serie af events, som der er rettet op på. Butikken står fuldstændig snorlige nu, og der er en ikke en finger at sætte på noget, siger han til SE og HØR.
Ud over den mangelfulde rengøring har Palæo heller ikke fået hængt den seneste kontrolrapport op ved indgangen, som der ellers er lovkrav på.
I stedet har restauranten en gammel kontrolrapport hængende fra januar, hvor den fik en mellemfornøjet smiley.
Peter Emil Nielsen kalder det en fejl fra Fødevarestyrelsens side.
– De (kontrolrapporterne, red.) er ikke blevet hængt op, fordi vi ikke har modtaget dem - det har Fødevarestyrelsen også fået besked om. , forklarer han.
Generelt er ejeren ikke tilfreds med styrelsens seneste besøg hos hans restaurant.
– Det har intet at gøre med vores håndtering af fødevare eller fødevaresikkerhed. Vores gæster har på ingen tidspunkt været udsat for nogen risiko.
Det er dog ikke kun en sur smiley og en politianmeldelse, som Palæo i Field's må leve med. For det har også været en dyr omgang for Peter Emil Nielsens restaurant at have Fødevarestyrelsen på besøg.
Siden den første sure smiley i februar har Palæo i Field's fået bøder for 14.500 kroner.