Dürüm Symfoni scorer anden sure smiley i streg

Det halter med håndteringen af fødevarer hos det populære kebabsted Dürüm Symfoni på Nørrebrogade 104 på Nørrebro.

Da Fødevarestyrelsen var forbi Dürüm Symfoni den 1. september, blev det til den anden sure smiley i træk for restauranten.

Her blev der blandt andet bidt mærke i, hvordan restauranten håndterede deres fødevarer.

"Ved tilsynets start, er håndvask i produktionsområde i baglokalet, blokeret af opvask. Udover håndvasken i området, er der en skylvask og en produktionsvask, som ligeledes er blokeret af hhv. opvask og grøntsager. Der produceres fødevarer i området under tilsynet", står der i rapporten.

Samme problem gjorde sig gældende hos Dürüm Symfoni, da Fødevarestyrelsen var forbi den 18. august.

Dürüm Symfoni har høstet store roser fra blandt andet Politiken, som har kaldt deres kebab, "turens bedste durum kebab", efter avisens madanmelder tog en tur ned ad Nørrebrogade for at finde den bedste kebab i mekkaet.

Men maden bliver lavet på et beskidt grundlag.

For heller ikke i de lokaler, hvor der bliver opbevaret fødevare, er der rent.

Ved forrige kontrolbesøg fik Dürüm Symfoni som nævnt også en sur smiley. Den pågældende kontrolrapport havde restauranten forsømt at hænge op, og i stedet hang der en kontrolrapport fra den 27. juni med en mellemfornøjet smiley i vinduet.

"Vi har fået kontrolrapporten med posten, men vi har ikke ffået hængt den op endnu", lød begrundelsen fra restauranten.

Fødevarestyrelsen kvitterede med en sur smiley, bøde på 7000 kroner og to gebyrpålagte opfølgende kontrolbesøg.